아침에 밥반찬으로 자주 해먹는 계란말이인데, 계속 실패하다가 이번엔 성공했어요ㅋㅋ 핵심은 계란을 풀 때 소금 한꼬집을 미리 넣는 거더라고요. 그럼 계란이 더 부드러워져요.

팬은 중불로 데워놓고, 버터를 톡 떨어뜨려서 녹으면 계란액을 한 번에 부어요. 젓가락으로 계란이 약간 익으면서 한쪽 끝부터 말아가면서 동시에 팬도 기울여주면 자연스럽게 말려집니다.

처음 만드는 분들은 계란을 완전히 익히지 마시고 80% 정도만 익혔을 때 말기 시작하는 게 좋아요. 잔열로 익으면서 부드러운 식감이 살아나거든요. 저는 이제 3일 연속 성공했어요😊

👉 고잉버스 해외직구 대행 (제휴)

👉 뉴스픽 이슈 (제휴)

#요리팁 #계란말이 #아침밥반찬 #요리초보 #홈쿡