거제 출장 다녀오면서 생선과 해산물을 사 오는 경우가 많잖아. 근데 집에 도착했을 땐 이미 상하기 일보 직전이더라 ㅠㅠ 그래서 이번엔 좀 알아보고 왔는데, 신선도 유지하는 팁이 정말 중요하더라.

첫 번째는 바로 온도 관리야. 해산물은 가급적 얼음과 함께 스티로폼 박스에 담아서 운반하는 게 좋아. 근데 일반 얼음보다는 드라이아이스가 훨씬 더 오래 차갑게 유지되더라. 그리고 집 도착 후에도 냉동실에 바로 넣지 말고 냉장실에서 천천히 녹이는 게 품질 유지에 도움이 돼. 두 번째는 공기 차단인데, 랩이나 진공팩으로 싸면 산화를 막을 수 있어. 마지막으로 구매 후 가능한 빨리 처리하는 게 최고의 팁이야. 가는 길에 보냉백 꼭 챙기고!

다음 여행 때도 이 방법들 써볼 건데, 혹시 더 좋은 팁 있으면 댓글로 알려줘! 모두 신선한 해산물 즐기길 바래 ♡

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